Рушаль крупозавода
Портнов Л.В.
М.: Колос, 1969. — 93 с.В брошюре кратко изложены технологические свойства зерна, используемого для выработки крупы. Описан процесс подготовки зерна к шелушению, приведены применяемые при шелушении различных культур параметры рабочих органов машин. Дано краткое описание шелушильных машин и способов изготовления рабочих поверхностей указанных машин. Значительное место занимает материал, излагающий обязанности рушаля как основного специалиста на крупозаводе. В заключении описаны вопросы техники безопасности при обслуживании шелушильных машин.